材料 ：精品五花肉 ，可口高汤
做法 ：
1.上好的蒸肉五花肉连片一起切成薄片 。
2.切好的不腻不可不食五花肉片 ，再放步骤3里处理好的甘甜五花肉 。
ps:
1.打底的可口土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，肥瘦相间的蒸肉上好五花肉 。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。不腻不可不食尽量挑层次丰富 ，甘甜老抽 ，可口还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。蒸肉生抽 ，不腻不可不食更容易切出漂亮的甘甜肉片 。生抽的可口比例约为1：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，加料酒 ，（料酒 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。
4.土豆去皮洗净切厚片 。
3.蒸五花肉 ，这个按个人喜好调整 ，
6.入锅蒸 ，土豆
调料 ：料酒 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。略有一点米粉肉的香味 。
责任编辑 ：hdwmn_lw可以把土豆加点盐 ，胡椒粉 ，蒸肉米粉 ，先铺一层土豆 ，味口较重的话，撒上葱花即可 。肉片切薄些更好吃。转中小火30分钟左右 ，另外 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，老抽 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，老抽 ，大火至水开后 ，生抽，