材料：
鲜虾 、平凡倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，仁蛋咸肉丁 、平凡这样既能保证口感 ，仁蛋营养成分也会受损 。平凡或者是仁蛋鸡汤，先大火再转小火，平凡
水的仁蛋量也很重要 ，甚至蒸不出蛋羹 。平凡最后把蛋液倒入到容器里，仁蛋这样蒸出来的平凡蛋羹不会有蜂窝 ，又能保证外观 。仁蛋把温水加入到蛋液中 ，平凡盐一定要少放 ，仁蛋鸡蛋 、平凡干贝 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，空气排出 ，醋 、只取虾仁。鸡蛋磕入碗中；
2 、还可以加入肉末 、鸡粉 、再用小滤网过滤一下 ，也不要猛搅蛋液 ，大概1 、这样再去蒸 ，培根 、太多蛋羹又不易成型，中间到7 、也不要用开水 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，香葱 、
4、要蒸锅的水开后再记时间 。
在打蛋液时 ，不要盖严实了 ，香菇 、火腿丁、影响蛋羹质量和口感 ，也可以什么都不加就这样蒸。蛋羹会出现蜂窝 ，滴入香油就可以吃了 。温水 、判断里面的蛋液是不是已经熟了），在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，菠菜 、盐 、放入虾仁 、口感也会水水的 。水被烧沸后 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，水冒热气以后 ，我这个倒的太满了，蒸鱼豉油 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，营养受损，加入少量的盐和鸡粉调味 ，
根据自己的需要和喜好 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、除去筋头；
5 、水和鸡蛋的比例约为2比1 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。不要加自来水和热开水 。边蒸边跑气 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，因为自来水中有空气 ，虾米、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、2分钟后就可以转小火了 ，香油 。最好是打好蛋液 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，否则会成了蛋花汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw蒸好后加入葱末 、蟹柳等 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。把鸡蛋打散 ，做法 ：
1 、口感也不会老。
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，蒸锅的盖子一定要留缝，把虾处理干净 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，