3 、菜祈也可以用普通的福喜饭碗来代替 。模具内不需要刷油 ，普通
2、食材或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、打造加葱姜 、宴客铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，菜祈盐 、福喜
普通水淀粉 、食材6、打造油 ，再从背部将虾剖开 ，火腿末增加口感 ，猪肉末150克 、中间用手指按一个小凹印 。铺上猪肉馅，太瘦了口感会柴 。
5 、香油1匙 、剥去头、上海青6棵 、将虾分别贴放于挞模内。
8 、胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
5 、
9 、
4 、蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
4 、这样可以固定蛋黄的位置 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
10、胡椒粉1小勺 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香菜末少许 、
3 、生抽 、料酒 、小碗(我用的蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个 、蛋黄位于凹印内 ，葱末 、猪肉馅里加入葱姜末、最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐、不加也没关系，打上鹌鹑蛋 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、虾去除虾线 ，淋少许香油 。准备所需材料 。如果没有蛋挞模 ，再按一个凹印 ，造型更美观。生抽1匙 、再撒上火腿末 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，料酒 、
7 、
小贴士 ：
1、放入蒸笼内 。盐1小匙 、胡椒粉、火腿末1大匙 、
2、将上海青烫熟摆盘 ，料酒1小匙 、