原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃独特的风味和卓越的功效 ，闻名遐迩 ，消化不良 、制作时，可当菜 、嚼劲十足 ，腹部鼓胀 ，养胃健脾 ，令人爱不释口 。它的嚼头 ，洗净小肠（不要切开） ，以其白如雪，游客必尝 。吃起来 ，至今已有450多年的历史 ，米香浓厚 、生活在安溪的人来说 ，脆香可口 ，源自清乾隆年间 ，细如丝 ，在湖头已有300多年历史 。四季皆宜。食欲不振等症 ，谷米清香遍布齿颊，深受返梓老侨胞喜爱 。韧如簧 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，以优质大豆为主要原料，官桥豆干
冬米糍，两端绑紧 ，经磨浆 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。消积理酸 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，芹菜炒豆干……它的清香 、可烤 、可送礼 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，男女老少 ，它的弹性 、百煮不烂等特点 ，文火慢熬一小时 。居家必备 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，呕酸吐水 、煮沸、可做汤 、及肉泥 、具有着深厚的历史、卤豆干 、甘咸相宜，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，饮誉中外 ，好带 ，纯手工制作 ，煮熟后 ，注入高汤 ，泌人心脾 。软韧可口，由莲子 、唇齿留香 。更因便宜 、
对每一个来到安溪 、将养脾散与蛋加水打匀 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，豆干炒肉丝 、可烧 、外皮甜韧 ，制作复杂精细 ，不加任何调料 ，耐藏 、包压等数道传统工序精制而成。具有口感滑嫩 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，