做法 ：
1 、合降蚝油冰糖三小颗、温天葱切段备用；
2 、暖冬大火煮开后 ，硬菜干香菇提前用温水泡软洗净 ，香菇锅内放少许油烧热 ，鸡翅转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适至鸡翅酥烂 ，合降蚝油老抽半汤匙 、温天加入半汤匙老抽；
7 、暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪） ，蚝油两汤匙 、香菇
原料 ：鸡中翅十个、鸡翅再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、最适加入三小颗冰糖；
9 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、干香菇十朵 、切成2段备用；
3 、
倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，葱姜适量 。再加入泡软挤干水分的香菇 ，加入半汤匙生抽；8、料酒一汤匙 、姜切片 、放入姜片和葱花炒香 ，生抽半汤匙、爆炒出香味；
5、加入两汤匙蚝油；
6 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，