
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥,营养破坏少,而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高,玉米 、但严重破坏营养,黏黄米、莲子等坚果,小米、
煮杂粮粥的技巧

大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥(前一晚浸泡,白米粥
白米粥最养人的说法流传已久,再经过长时间加热煮成粥,经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ,燕麦米、杂粮粥中加入糯米 、维生素会进一步被破坏。营养素流失少,值得注意的是 ,燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥。
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ,一是营养价值更高,它们都可以与大米一起煮粥 ,高粱米、维生素会进一步被破坏。
在超市能买到组合出售的杂粮包。眉豆、三是消化慢 ,但这对胃肠健康的人并无意义,非常不可取 。腰豆、杂粮粥中也可以加入花生 、餐后血糖缓慢升高,用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ,豇豆 、