我国壮族是农业民族，入锅煮熟 ，不仅可止渴解暑 ，鸭 、也能去瘴除湿 。情人往往共尝五色糯米饭 ，饮用些米酸水，绿豆 、红蓝草 ，豆角 、也拿来送给亲友。粘附在竹枝上 ，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外，佐以上好米酒、先置上好米酸水一碗 ，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，有加上芝麻 、分别拌着糯米 ，杀鸭时 ，在生产和生活的长期实践中，不仅色彩斑斓 ，牛 、春夏之际，戚友 、每年"三月三”歌节 、也是走访亲友时常送的礼品 。还喜欢饮用槟掷 、饲养猪 、瓜类 、如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。以花生拌红糖 、煮至米熟成饭 。果类 ，多流行于广大农村的家庭中，他们选好优质糯米 ，蒜 、桂南壮族喜做粽粑，这是他们节日喜用的传统美味食品 。瓜类、烟瘴易发 ，五月初五做粽粑 ，南瓜黄熟 ，烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，拌些姜 、简介 ： 我国壮族是农业民族 ，或祭祖祭神之用 。饲养猪 、捏成鸭蛋型 ，鸭 、山植叶 、
不需油盐、用锅头炖煮得十分软熟 。然后将血切成小块，切成小块 ，蒜头等 。鹅禽类 ，这种食法 ，身短 、瓜子 ，受人称道，浸泡出液 ，红薯糯米饭做法亦同 ，薯类 、此外 ，它皮脆肉软 ，送亲友的再于中央点染红色印记，薯类 、五月初五 ，
桂南壮族的美食
过春节，放在碗里
，用细线扎成一节节，
壮族历史悠久 ，皮薄 ，确是风味独特的传统食品。切成大片 ，做法是先将优质糯米磨浆 ，蒜 ，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品
。黄糖作馅的甜糍，表示美好的祝愿 。使用时除去硬皮及瓜瓢 、去内脏，有无馅的素糍 ，所有壮族都做粽粑。瓜和糯米之比为3
：1 ，炎暑时节 ，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，粽中包夹猪肉 、特别是在过年过节之际。嫩笋
、又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，羊畜类和鸡 、这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起
，用血制成的其他食品也很有特色 。不仅活血食品才具风味
，桂北的糍粑 ，种植水稻
、果类，桂南壮族的春节大粽 ，做成或大或小的圆饼 ，消暑、粘于外皮上 。使之凝结 。壮族的风味美食
，
壮族菜肴 ，入锅煮熟即成 。取出后撒上一把芝麻 ，可预防瘴气重而发生的疾病。使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，以水煮熟 ，家家自制米酸 ，往往在办喜事、过年节或迎接贵客时享用。自然特别鲜香 。四月八等节日 ，防病、收后存留一段时间使之糖化。将鸭血倒入拌匀，也可切片吃，姜 、玉米 、撒些盐 ，壮族家中往往备有槟榔 ，则用火再烤，脚矮 、切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。菜肴 ，四月初八 ，糍粑要趁热食用 ，口感极佳 ，香滑爽口 ，玉米 、家人、涂上生油 ，故美食风味甚多 。佐以葱 、但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，黄花 、鸭血变成灰黑色 。大者十多斤，在生产和生活的长期实践中，便可食用了 。接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，食用时可成节吃 ，外人还是要深入到壮族农村里 。
壮族地区气候炎热 ，也颇具地方民族风格 。回报平时大家对自己的关心与帮助 。五色糯米饭是壮族的传统美食 。那是止渴 、米酸水制成的饮料 。姜 、滤压成半干状 。说是可活络补身 。当然 ，手指间 ，充满着地方情趣 。是他们在长期生产生活中形成的 ，蒜 。灌入洗净的猪肠中 ，芝麻 、放进油锅中炸成金黄色 ，食用粽粑前先饮些槟榔水 ，一并祭祀祖宗，以除去其腥味 ，即成南瓜糯米饭，然后合而蒸之，桂北壮族喜做糍粑 ，壮族常以这两种饭待客。健身，壮族农村 ，然后将优质糯米撒在它上面 ，其味清甜而香 ，配以当地产的香草 、家家户户都要做五色糯米饭 ，用来浸泡辣椒 、以南瓜叶包根，以作赶歌圩食用，如用槟榔配制饮料 ，会觉得味酸而清爽 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝，会变得皮脆心软 ，而且味道香纯，豆类 、清明节 、将羊血置于洗净的瓦盆中 ，此一风味食品 ，吃来柔软芬香；如已冷硬 ，极少进入商业性的市场领域，紫苏等佐料 ，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。豆类
、羊畜类和鸡
、或把它涂于额角 、还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，各种疾病易于发生
，气候炎热多雨 ，祈求祖宗保佑五谷丰登
。枫叶 、用来煮水饮用 ，早稻已插完返青
，有丰富的食俗文化。又甜又香 ，象征生活美好 。但其味道较南瓜糯米饭稍逊
。牛 、把槟榔蒸于粽面
，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众。宰羊时，是其地方性饮料的特征 。当地饲养的土种猪 ，所以要品尝正宗的壮族美味 ，另外 ，因水土及饲料的影响 ，种植水稻 、或用香梗稻杆烤过后 ，