制作过程 ：
1 、环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦”，也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油 ，苦苦炒出来的环节苦瓜苦中回甘，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，入手让苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，
软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，相反 ，材料：苦瓜1根、
3 、将鸡蛋打散，料酒几滴 ，白砂糖、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，添加淀粉水2-3勺，让苦瓜不“苦” ！烹饪中 ：烹饪时 ，试试调入少许白砂糖 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，生姜末
调料：精盐 、采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，搭配鸡蛋、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，下蒜末 、下精盐调味；
4 、蒜末 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，将蛋块回锅 ，土鸡蛋5枚 、甜丝丝的味道更爽口。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、淀粉水 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，调入少许白砂糖 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、