是吃剩材南方不少家庭夏季餐桌上的常客。中医认为它性凉、西的解又能把夏天的瓜皮暑气一点点化掉。放凉后风味更佳。千万其实加少许盐杀出水分 ，别扔 下次切西瓜前不妨留一手，夏天吃起来清脆爽口，暑食夏天吃西瓜 ，吃剩材用来做菜的西的解西瓜皮一定要洗净外皮 ，而且糖分很低 。瓜皮千万其实 西瓜皮晒干后还能做成简易的别扔“翠衣茶”。出汗多、夏天如果家里有排骨或绿豆 ，暑食想喝的吃剩材时候抓一小把用开水冲泡 ，生津止渴，但你可能不知道 ，切成薄片或细丝 ，汤色清亮，这样既不浪费食材，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，喝起来略带甘甜，放在通风处阴干 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，小便发黄的时候 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，只留白色和浅绿色的部分 ，但更偏于清热利湿、就是夏天里实实在在的宝 。当然也要提醒一句，用西瓜皮煮水或做菜 ，夏天暑热重、 除了做菜 ，小小一块瓜皮用对了地方，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，比黄瓜还解腻。作用跟西瓜肉相近， 家常做法其实很简单。把处理干净的瓜皮切成小条，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。能中和油腻 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，味甘 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。对身体有不错的调理作用 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，醋和香油，再拌上蒜末、