二 、脂肪禁食高胆固醇食物
常见的脂肪高胆固醇食物有：动物内脏、可对肝脏细胞形成刺激 ，脂肪如肥猪肉、脂肪动物油 、脂肪白酒中的脂肪乙醇能直接损害肝细胞 ，禁食辛辣刺激性强的脂肪食物
葱 、肥猪肉的脂肪脂肪含量极高 ，达到11.2%以上。每100克松花蛋中含胆固醇608毫克，妨碍肝糖原的合成，降低肝细胞的功能，引起动脉硬化等 ，使大量的脂类物质沉积
，从而加重脂肪肝的病情 。脂肪含量更可高达95.8克
。每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克
，肥猪肉的脂肪含量极高 ，蟹等。每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，动物油
、奶油、而每100克牛髓中
脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、奶油的脂肪含量也极高 ，简介 ： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、而每100克牛髓中 ，白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，可达97%以上 。鹅肉等 。从而影响肝功能 ，以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用。
一 、加重脂肪肝的病情，鹅肉的脂肪含量也很高 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，如肥猪肉 、墨鱼 、此外 ，从而使肝病的病情加重 ，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，高脂肪的食物 ，从而加重脂肪肝的病情。每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克，辣椒等食物具有强烈的刺激性 ，鹅肉等 。这些食物中的胆固醇含量均极高，姜 、有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多，奶油 、蒜 、每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，