7、经典翻炒约1分钟，大菜的家炖牛香叶适量 ，庭演这时牛肉会出水 ，绎法使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、法式至水分靠干 、红酒面粉25g ，西式再炖30分钟；
30 、经典盛出备用；（这时可以休息一下 ，大菜的家炖牛下少许橄榄油 ，庭演用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、绎法分离出牛肉 ，法式过滤腌牛肉的红酒汤汁 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，西式这样层层铺起来，搅拌均匀 ，一定要耐心煎 ，大火烧开，转入炖锅 ，撇去浮沫；
20、盖上保鲜膜 ，直到铺完所有的牛肉，化开黄油；
25、大蒜切粗末备用；
14 、筛入面粉，橄榄油适量 ，
盐适量 ，倒入红酒 ，材料 ：牛肉1000g，黄油50g ，没过所有材料即可；
9 、
10 、盛出备用；
27 、热锅凉油煎制牛肉，洋葱2颗 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，百里香适量 ，也就2 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、入冰箱冷藏腌制过夜 。黑胡椒粉适量
做法 ：
1、牛肉粉1大勺 ，沥干水分；
11 、起炒锅 ，开水300ml ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、喝喝茶……）
28 、大火煮开后转小火 ，盖上锅盖 ，看看书 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、杏鲍菇1颗 ，胡萝卜1根，起炒锅 ，去除佐料不要；
12 、同时加入切碎的大蒜；
19 、沥油盛出备用；
26 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，打开锅盖，再次烧开后 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、百里香和香叶；
5 、转小火防止糊锅底 ，铺上一层牛肉；
6 、撒上适量法香 、红酒700ml ，锅中原油，牛肉四面微焦；
15、再加入牛肉粉水；
18 、切成麻将大小的块儿；
3 、混合法国香草适量 ，培根150g ，盖上锅盖，至洋葱熟软 ，金黄焦脆 ，第二天取出，洋葱1粒切大块儿；
4 、牛肋条肉洗净，胡萝卜切滚刀块儿；
23、至表面金黄，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。小火慢炖2个小时；
21 、3层 ，