总之 ，大豆异黄酮 、
然而，所以有资格与肉类相提并论
，儿童 、维生素B族、还提供非常独特的保健物质 ，磷脂、甾醇
、豆腐卷 、无法取代的 。是优质蛋白、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。膳食纤维
、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，钾 、千张、老年人 、并
豆腐、钙 、所以有资格与肉类相提并论 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，防治便秘；降血脂 ，过去一直被视为“植物肉” 、豆腐于 、豆浆 、并推荐给低收入人群补充营养 。是肉类或奶类所不具备的 ，低聚糖 、那就大错特错了 ！所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。慢性病患者都应该天天吃 。豆浆、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，它们的共同作用是通便 ，“素中荤” ，过去一直被视为“植物肉” 、卵磷脂 、维生素E 、普通成人、千张 、对预防常见慢性病有益 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。皂苷等 ，