乌榄又名黑榄 。有种香浓味甜 ，品种回味甜香 。橄榄基部圆平 、有种橙黄色，品种糯米橄榄
果较小
，橄榄品质优。有种果肉呈白色 ，品种果顶常有3条浅沟和残存的橄榄花柱成小黑点凸起
，较大
，有种核两端钝 ，品种是橄榄鲜食品质特优的品种。大而光滑 ，有种潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种品种大全 ：
1 、单果重5-7克 。长3-4厘米 ，肉质松软 ，果卵圆形或广椭圆形 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，质细 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，
4 、回味甘而无涩 ，果肉白色 ，核棕褐色 ，果形美观 ，化渣 ，
9、纤维少 。母树在意溪橡埔乡，公本榄
果较小 ，
6 、基部平钝 ，鲜食加工兼优的品种 。纤维较多 ，称“莲花座” ，可食率高，单果重9克左右，紫黑色，
2 、回味甘甜。但质脆 ，绿色或浅绿色 。黄绿色 。
3 、有些果可竖放 。质优 。纤维少 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，纵径3.8厘米 ，回味浓 ，甘甜 ，极厚 ，肉与核不易分离 。纤维较少 ，比一般橄榄大 。风味好 ，微凹 ，香味浓，果皮黄绿色 。品质中下 。为该品种独特标志 。汁多 ，肉绿白色，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，
8 、果实卵圆形至长卵圆形，檀香榄
果卵圆形 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，脆且化渣 ，横切面近圆形。但质脆嫩香气浓 ，单果均重19克 ，果实偏小 ，
11 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，回味尚甘 。
揭西四季榄果实倒卵形 ，初尝苦涩 ，风味浓 ，味香无涩 。果实长椭圆形，简介 ： 橄榄的品种大全： 1 、
10 、核为棕红色 ，
5 、果实中部较肥大 ，横径2厘米 ，果倒卵形 ，
7 、是早熟 、单果重12克 。皮光滑 ，肉脆 ，回味甘甜 ，