2.黄泥加水调成糊状 。腌制盐 、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下，腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭桂皮 、腌制茴香 、咸鸭晾干 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，装入塑料袋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，大料、食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。
5.将袋子扎紧 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋
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一般来说，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、料酒 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，花椒 、五香粉。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，轻轻放入鸭蛋，
3.将五香粉加盐混合 。封坛 。食用时应煮熟。