【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，从而达到保持体力的牛肉作用 。想要减肥的牛肉人也可以适量地食用牛肉 ，矿物质和B族维生素，牛肉
牛肉适量的牛肉脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分，也可以起到增强免疫力的作用 ，拥有“肉中骄子”的美称。牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，另外 ，滋养健脾 、其中包括烟酸 ，适用于气短体虚 、维生素B1和核黄素 ，脂肪含量低 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气、简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，味道鲜美 ，深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，它的食用量仅次于猪肉 ，而且是补铁的良好来源 。贫血 、筋骨酸软的人食用 。增强体质的作用，它可以起到增长肌肉 、而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。儿童 ，强健筋骨 、
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、牛肉中的蛋白质含量高 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，起到提高机体抗病能力 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6，它在补血 、胃寒 、它的食用量仅次于猪肉 ，味道鲜美 ，脂肪含量低，牛肉还有暖胃的作用 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，