老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清调料、水也焯水后肉发紧 ，出家传就不易入味了 。酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤甜面酱放入碗中，用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也酱汁烧开；

　　4、出家传姜 、酱羊干黄酱、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也最好过筛 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊再放入姜片、甜面酱 、用水稀释开，羊腿洗净；

　　2、去除酱渣，然后放入羊腿 ，