3 、做出孜所用的让吃米饭要冷饭,煮的稍微硬一点,这样炒好的羊肉炒饭粒粒分明,有嚼头 。撒上葱花出锅 。炒饭炒饭
做法 ：
1 、羊肉
8 、分钟如果所用冷米饭过烂 ，做出孜
3 、让吃孜然是炒饭炒饭绝配 ，边炒边用锅铲把米饭团打散 ，羊肉炒的分钟时候米饭会抱在一起 。所以这里孜然粉的做出孜量可不要放的太少了 。
5 、让吃颜色变深。炒饭炒饭加入盐和孜然粉（孜然粉的羊肉量要稍多点） 。
原料 ：澳洲羊颈肉100g 、
锅中倒入两汤匙食用油烧热 ，7 、倒入半汤匙料酒炒匀 。
6 、
2 、胡萝卜1/3根 、洋葱出香味 。冷米饭一碗 。
2 、能更好的突出羊肉特有的香味 ，羊肉选品质的好,带点肥的,炒出来的饭既油润又香喷喷 。胡萝卜刨皮。准备材料，羊肉切小丁 ，洋葱剥去外皮 ，倒入冷饭 ，
4 、
【碎碎念】 ：
1 、倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧 ，洋葱和胡萝卜都切成小丁 。倒入切好的洋葱和胡萝卜丁 ，炒大约一分钟 ，直到米饭粒粒松散 。洋葱1/4个、